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晚餐吃什么菜，不妨试试这5道，顿顿吃不腻，下饭又开胃

2024-12-21 08:30:56 阅读量：100

冬天了，天黑的快，回到家就感觉会很晚了。那么我们总是去想晚餐吃什么？每天总是围绕这些问题。那么小编我，今日给大家推荐5道菜，在我家顿顿吃不腻的，味道还非常好，特下饭，煮一锅米饭保证见底，做法也简单的，看一遍准会，别错过！

肉末雪里蕻

所需的材料：雪里红1把，肉沫适量，蒜瓣2个，辣椒3个，盐少许，生抽1勺，白砂糖1撮

1.水烧开了关火、放雪菜进去雪菜不需要洗，一会还要过冷水

2.捞起冷水泡15分钟就可以了哦，喜欢吃生点的泡20分钟，并反复清洗几遍

洗干净后挤干水份

3.热锅倒油，把蒜瓣片爆香，雪菜和辣椒切沫，下瘦肉快速划散、并放少量生抽上色

4.倒入辣椒、雪菜、一顿爆炒也不要炒太久了，雪菜本身已经是熟了的，翻炒大概30秒就放盐和白砂糖，再翻炒30秒就出锅

青椒土豆丝

所需的材料：土豆2个、青椒半个、火腿肠1根，蒜瓣2个、盐适量、生抽1勺、黑米醋1勺

1.首先把土豆洗净切丝，泡入水中冲洗去淀粉备用，把青椒，火腿肠也切丝备用，蒜瓣也切片

2.热锅起油放入切好的蒜瓣爆香，接着把土豆丝倒入翻炒下

3.土豆炒制微透明状，倒入青椒丝和火腿肠丝一起翻炒下

4.锅中放入适量盐和生抽，混匀炒制下，让锅中食材全断生，差不多起锅，倒入1勺黑米醋翻炒下就可以装盘食用了

荷塘小炒

所需的材料：藕1节，荷兰豆适量，紫甘蓝适量，虾仁适量，玉米粒少许，红辣椒半个，蒜瓣 2个，盐少许

1.荷兰豆对切，藕切片，紫甘蓝，红辣椒切片备用，斜刀片切法最好

2.烧锅开水，滴几滴油，下藕片，荷兰豆焯水后捞出过凉滤干水份

3.热锅倒油，把切片蒜瓣放入爆香，下虾仁翻炒至断生

4.依次加入红椒片，藕片和荷兰豆、紫甘蓝翻炒，加盐，最后撒入玉米粒翻炒，加水淀粉勾薄芡后即可起锅

洋葱炒肉

所需的材料：洋葱1个、猪肉适量、葱白10根、盐少许、生抽1勺

1.首先热锅起油，放入切好的葱白爆香，一定要葱白哦，葱油的味道和洋葱很搭

2.猪肉洗净切丝，倒入锅中煸炒，炒制猪肉变色，微黄

3.把洋葱切丝备用（切洋葱时候小心点哦，别刺激到眼睛，不然要哭鼻子的节奏），洋葱丝倒入锅中跟肉丝一起煸炒，炒制洋葱变软，变透明

4.放入盐和生抽跟食材均匀翻炒好，倒入一点点清水煮熟即可装盘了，简单又美味。

凉拌肚丝

所需的材料：猪肚半个，蒜瓣3个，香菜1把，红椒半个，葱白适量，蚝油2勺，生抽1勺，鸡精半勺，麻油2勺，桂皮1节，八角1个，料酒2勺

1.猪肚,去除表面的油块,用盐把猪肚的正反面反复搓洗,直至没有异味

2.洗净的猪肚放高压锅里,加水没过猪肚,加少许桂皮,一个八角,入料酒,高压锅上气后25分钟关火

3.取出猪肚,晾凉后切成丝,摆盘，在肚丝上摆上蒜末,香菜,葱白，红椒丝淋上2勺蚝油,1勺生抽,少许鸡精,再淋上麻油.上桌

4.吃的时候拌匀,就可以了，不着急的话，拌匀等5分钟再吃入味

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