红豆怎么吃最简单的方法（入秋后，吃红薯南瓜不如吃红豆）
2024-11-07 08:11:58
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老人常说：“秋天吃豆，赛过吃肉”。深秋的天气渐渐变冷，我们多吃一些五谷杂粮是不错的选择。尤其家里的老人，大多数都喜欢吃五谷杂粮，它的营养成分非常高，小编今天推荐的是“红豆”，大家是不是也经常听孩子们朗诵“红豆送南国，春发来几枝”，这首古诗是唐代诗人王维写的《相思》里面的诗句，这里面所说的红豆是“相思”的意思。红豆是我们常吃的一种杂粮，吃起来揉绵香甜，不管是煮粥喝还是做豆包吃，都非常受人们的欢迎。
红豆中含有高蛋白、铁、膳食纤维，是一种低热量的食物，适当地吃一些可以补气血。前几天我给公婆做了蒸了一锅红豆大枣粘豆包，老人非常地喜欢吃。今天小编就把蒸粘豆包的做法分享给大家，每年天冷后，我都会蒸一些给家人吃，香甜软糯，真好吃。一起来看看具体做法吧！
【红豆大枣粘豆包】
所准备的食材有：红豆、大枣、黄米面、白砂糖、糯米面
具体做法：1、红豆买回来清洗干净，之后放入冷水中浸泡3-5个小时，这样在蒸的过程中红豆容易蒸熟，不浪费时间。在准备一把大枣清洗后，也要浸泡一会。把浸泡后的大枣切碎，去掉果核，放入浸泡好的红豆内就可以。
2、接下来红豆内放入适量的黄米面和少许的糯米面，黄米面的颜色是黄色的，粘度比糯米面粘度较小，放入少许的糯米面是为了增加粘度。再加入适量的白砂糖，不喜欢吃太甜的可以不放白糖，大枣本身自带甜口。用筷子把它们均匀地混合在一起，如果太干可以加入少许的清水。
3、蒸锅内放入适量的冷水，取适量的面团团成圆形，放在蒸屉上，盖上锅盖，开大火蒸，蒸30分钟就可以。关火后直接掀开锅盖出锅，就可以吃了。香甜软糯又营养，超级好吃。
挑选红豆的小技巧：我们在红豆的时候看一下它的颜色，我们要挑选颜色比较深沉的红，而不是紫红的那种，深沉红的颜色色泽鲜亮，吃起来口感比较好。
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